κορμοσ σοκολατασ χωρισ ζαχαρη

Κλασικός αγαπημένος κορμός σοκολάτας σε μια πιο υγιεινή, εναλλακτική εκδοχή χωρίς προσθήκη ζάχαρης

Χρόνος Προετοιμασίας: 15 λεπτά (+ χρόνος ψύξης)

ΥΛΙΚΑ (12 μερίδες)

• 2κ.σ Κακάο, σκόνη
• 10 τμχ Χουρμάδες χωρίς κουκούτσι
• 80γρ Βούτυρο ξηρού καρπού
• 1 πακέτο Μπισκότα Χωρίς Ζάχαρη τύπου digestive

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1. Μουλιάζουμε τους χουρμάδες σε χλιαρό νερό για 10 λεπτά και τους στραγγίζουμε κρατώντας λίγο από το νερό αυτό.
2. Βάζουμε τους μουλιασμένους χουρμάδες στο multi μέχρι να γίνουν πάστα.
3. Προσθέτουμε στο multi το φυστικοβούτυρο, το κακάο και λίγο νερό από τους χουρμάδες που μουλιάσαμε και χτυπαμε ξανά μέχρι να γίνει ομοιογενές μείγμα.
4. Θρυμματίζουμε τα μπισκότα με τα χέρια (όχι πολύ ψιλά, να μείνουν κομματάκια) και τα αναμειγνύουμε με το μείγμα.
5. Απλώνουμε μία μεμβράνη στον πάγκο, αδειάζουμε το μείγμα και δίνουμε το σχήμα ρολού (κορμού).
6. Το τυλίγουμε σφιχτά και το βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 3–4 ώρες (ιδανικά όλη νύχτα).
7. Κόβουμε σε φέτες και σερβίρουμε. Μπορούμε να πασπαλίσουμε με λίγη άχνη ή τριμμένα καρύδια από πάνω.

Tips / Συμβουλές:

• Αφήστε τον κορμό στην κατάψυξη ή το ψυγείο ιδανικά όλη τη νύχτα για να κόβεται εύκολα σε ωραίες φέτες.
• Πασπαλίστε με λίγη τριμμένη καρύδα ή άχνη για το σερβίρισμα

Enjoy!