ΣπιτικΕς ΤορτΙγιες ΟλικΗς

Αντικαταστήστε τις τορτίγιες του εμπορίου με μια σπιτική, γρήγορη εκδοχή από αλεύρι ολικής άλεσης.

ΥΛΙΚΑ

• 360 γρ αλεύρι ολικής άλεσης
• 180 ml νερό
• Αλάτι
• 1κ.σ ελαιόλαδο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά και ζυμώνουμε μέχρι να γίνει ομοιογενής ζύμη.
2. Αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί για 15 λεπτά.
3. Χωρίζουμε τη ζύμη σε 6 μπαλάκια και ανοίγουμε σε λεπτές τορτίγιες με πλάστη.
4. Ψήνουμε σε αντικολλητικό τηγάνι για 1-2 λεπτά από κάθε πλευρά μέχρι να πάρουν χρώμα.

Tips / Συμβουλές:

• Διατήρηση στο ψυγείο: Φυλάξτε τις ψημένες τορτίγιες σε αεροστεγές δοχείο ή σακουλάκι τροφίμων στο ψυγείο έως και 4-5 ημέρες.
• Κατάψυξη: Μπορείτε να τις καταψύξετε με ασφάλεια για έως 1-2 μήνες. Τοποθετήστε ένα κομμάτι αντικολλητικό χαρτί (λαδόκολλα) ανάμεσα σε κάθε τορτίγια για να μη κολλήσουν μεταξύ τους.
• Απόψυξη: Πριν τη χρήση, αφήστε τις τορτίγιες να έρθουν σε θερμοκρασία δωματίου ή μπορείτε να της ζεστάνετε ελαφρώς σε ένα αντικολλητικό τηγάνι ή στον φούρνο μικροκυμάτων για να ξαναγίνουν μαλακές και εύκαμπτες.

Enjoy!